Nach der Ausbildung in der Gastgewerbeschule Wien Stationen in der Küche des Hotels Imperial, bei Willi Dungl in Gars am Kamp und im Hotel Europa in Lugano. Von 1989 bis 1996 im Gut Oberstockstall und bei DO&CO. Vor acht Jahren erwarb er mit seiner Frau Regine das im Rohrwald liegende Goldene Bründl.