Ilse Fischer Alexandra Picker - Slow Food mit Verstand
Stiegl-Gut Wildshut & Friends
20 Spitzenköchinnen und -köche und 40 außergewöhnliche Rezepte
Verantwortungsvoller Genuss braucht Verstand, Lust, Zeit und Zutaten, die Geschichten erzählen. Der Luxus liegt oft im Einfachen. Die Slow-Food-Philosophie verbindet sich in diesem Buch mit der des Biergutes. Die Eigentümerfamilie Kiener hat einen Ort geschaffen, der eine Mischung aus Kleinbrauerei, Biolandwirtschaft und Gastlichkeit ist. Wie wir essen, beeinflusst unsere Landschaft, die Bodenbeschaffenheit, das Klima und unsere Lebensweise. Mit jeder Mahlzeit treffen wir eine Entscheidung – für oder gegen regionale, saisonale und fair produzierte Lebensmittel. Die Rezepte, die aus Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien und der Schweiz kommen, sind eine köstliche Einladung, aus besonderen Zutaten einzigartige Gerichte zu kreieren.
Erhältlich als
-
Hardcover
Fotos von Günter Standl. Mit Rezepten von Rebecca Clopath, Mauro Colagreco, Andreas Döllerer, Lukas Nagl, Manuel Ressi, Rudi Obauer, Hannes Müller, Corinne & Maxime Bolli, Johanna & Didi Maier, Dominik Wachter, Armand Arnal und anderen.
304 Seiten
Format: 190 x 255
ISBN: 9783701736683
Erscheinungsdatum: 09.11.2026
€ 36,00 inkl. MwSt.
